Lakhsmi Szegfűbors egész 20g

A terméseket zölden szedik, és napon szárítják addig, míg a benne lévő magvak zörögni nem kezdenek. Az így nyert termés képezi a drogot, amelynek illata és íze a borséra, a fahéjéra, a szegfüszegére és szerecsendióéra egyaránt emlékeztet, mivel illóolajának egyes komponensei megegyeznek (eugenol, cineol, fellandrén, kariofillén stb.). Tartalmaz még zsíros olajat, gyantát. Levesek, húsok (sertés, kacsa), vagdalt húsok, kolbászok, tészták, halételek füszerezésében használják, de ízesíthetünk vele pástétomokat, salátákat, süteményeket, pudingokat. A skandináv államokban halak tartósításánál alkalmazzák. Pácok, ketchup, ízesítő szószok és mártások, fűszerkeverékek alkotóeleme. Felhasználható diétás ételek készítésénél bors helyett. Fűszereznek vele likőröket és más szeszes italokat is, pl. Jamaikában a rumot szegfűborssal ízesítik, a Benediktiner és a Chartreuse likőr egyik aromaanyaga. Hatása izgató, gyomorerősítő és az emésztést elősegítő. Illóolaját a kozmetikaipar is hasznosítja, főleg szappanok illatosítására.