Fekete mustármag egész 30g

Mustármag az indiai lencse ételek elengedhetetlen kiegészítője. Mustármag az indiai lencse ételek elengedhetetlen kiegészítője. Az Indiában őshonos növény magja adja a fűszert. Indiában a magokat olajban megpirítják a főzés kezdetén, hogy minél jobban felszabaduljanak a bennük lévő illat és íz anyagok. Vigyázat, ha olajban pirítjuk a magokat, azok pattogni kezdenek, tehát érdemes lefedni az edényünket! Az indiai Curryk és lencse ételek elképzelhetetlenek a barna mustármag nélkül. Az Indiai fűszerkeverékek nagy része is tartalmaz barna mustármagot.